Hej prijatelji! 

Zaljubljenici u kuhanje i uživanje u hrani dobro došli u novi broj Gastro Dnevnika!

Svaka dva tjedna, ravno u vaš inbox, donosim najukusnije recepte, osobna razmišljanja o spicy gastro temama, nefiltrirani uvid u food bloger svakodnevicu i još puno dodatnog zabavnog (ponekad i informativnog) food sadržaja.

✏️ Food blogerski dnevnik

Naježen pišem retke ovog newslettera uz zarazni beat Rim Tim Tagi Dim nastupa!

Trenutak u kojem cijela dvorana s press pitom pleše prepoznatljiv Baby Lasagna ples je SVE!

Ne sjećam se kada sam ovoliko bio uzbuđen i optimističan oko nastupa nekog našeg izvođača na Euroviziji, a Euroviziju pratim pobožno skoro 30 godina.

Zato ti Marko hvala i bez obzira na plasman u subotu s ovim što si do sada pokazao ti si za nas već pobjednik!

Nakon par specijalnih izdanja Gastro Dnevnika koja su se zaredala jedan za drugim (jer tako mi je grah pao) vrijeme je da se vratimo starom ritmu i formatu ovog newslettera.

Iako su zadnja dva tjedna bila obilježena praznicima i extra produženim vikendima, gastro scena kod nas nije mirovala.

Zato krenimo odmah s najavama...

⏰ Ne propustite 

• U Zagrebu je otvoren 2. Asian Street Food Festival koji traje do 12. svibnja. Na Strossmayerovom trgu možete isprobati razna jela inspirirana svjetskim kuhinjama Japana, Kine, Indije, Koreje, Tajlanda i Malezije. Ponuda jela kućica se standardno ne preklapa, a na jelovnicima se može naći ponešto za svačiji ukus. Ja sam odmah u ponedjeljak posjetio festival, a moji osobni favoriti su tuna tartar sendvič od Picnica, te katsu burger s mangom od Mate Jankovića (Institut za burgere). Što sam sve probao možete pogledati u highlightu na mom IGu ili kroz odličan vodič moje drage Lidije na Dobroj Hrani.

• Ovu subotu s početkom u 14 sati svoja vrata otvara i 3. Križevci Gastro Fest. Kako sam nedavno pisao o kvaliteti domaće proizvedene junetine i govedine, te sam imao priliku posjetiti farmu goveda jednog od članova Baby Beef udruge (pozdrav mom kumu Nikoli!), posebno se radujem povratku u svoj rodni grad. Više o Gastro Festu pročitajte ovdje, a ja se nadam da ćemo se vidjeti i družiti u Križevcima za par dana.

• Do kraja ovog mjeseca aktivna je The Garden Brewery inicijativa “Besplatno pivo za svakoga”. Da, dobro ste pročitali. Klikni na ovaj link, unesi svoje podatke i odaberi besplatnu pivu koju možeš preuzeti u The Garden Brewery Taproomu na Slavonskoj aveniji. Kada ste već tamo isprobajte i odlična jela koja imaju u ponudi.

• Iskoristit ću ovu priliku i da najavim nešto što rijetko radim, a to je darivanje. U suradnji s Davorom i BBQ Hot Yard jednom ljubitelju/ici roštilja do kraja mjeseca ćemo pokloniti Napoleon roštilj na ugljen vrijedan 360 €! Na IGu ću objaviti kako sudjelovati u darivanju, ali već sada vam mogu reći da će pretplatnici Gastro Dnevnika biti u velikoj prednosti da osvoje ovu vrijednu nagradu!

🍒 Trešnja i rižoto

(Tamo gdje me već odavno nije) uranile su prve trešnje, a kako je cijena trešanja na tržnici ove godine između 10-12 eura po kilogramu mislim da će me mama i baka ovaj mjesec češće viđati.

Eto, barem one imaju neku korist od globalnog zatopljenja.

Kako su mi zadnja dva tjedna prošla u stalnim snimanjima nisam puno kuhao.

Uspio sam napraviti prigorski kimchi od kupusa na akciji i našao sam novi način kako iskoristiti blitvu koju iskreno baš ne volim jesti. Tu je i video recept za Sloopy Joe pa bacite pogled.

Jagode koje sam planirao ponoviti kroz nekoliko popularnih jela s bloga sam na kraju poslužio uz proteinski čokoladni kolač, a ostatak sam pojeo s nogu.

Kako vam ne bi prošla sezona jagoda u čekanju mojih jela predlažem isprobavanje recepata s jagodama koje sam iznad linkao. 😄 

🥘 #JednostavnoUkusno grabi dalje

Mislim da ću morati nekako upečatljivije naglasiti lakoću pripreme jela iza #JednostavnoUkusno taga na blogu i društvenim mrežama.

Feedback za cijeli projekt dnevnog kuhanja je za sada odličan! Hvala vam!

Drago mi je da vam se sviđaju i fotke serviranih jela jer po prvi puta od kada pišem blog na serviranje i fotografiranje jela uopće ne pazim niti trošim vrijeme.

Ali bez obzira na to što naglasim kako je većina jela gotova u 15-20 minuta i što za svako jelo raspišem jednostavan recept u nekoliko rečenica, i dalje vas se dosta javlja sa sumnjom u vlastitu spretnost reproduciranja tih jela kod kuće.

Nakon puno razmišljanja (ravno 5 minuta) odlučio sam staru garanciju bloga koja glasi “ako meni nešto uspije sigurno će jednako tako, ako ne i bolje, uspjeti bilo kome” dodatno naglasiti kroz video.

Iako nisam ljubitelj kratkih video formata kao što su reelovi na IGu, smatram da će upravo reelovi biti savršen format da s vama podijelim postupak pripreme odabranih jela.

Tko zna, možda čak ubacim i neku štopericu u kadar da potvrdim dužinu i jednostavno pripreme tih jela. Što kažete na tu ideju?

📚 Što gledam osim Golog kuhara?

🎉 Food blagdani

Prvi na red nam dolazi Eat What You Want ili “jedi što želiš” dan (11.05).

Ja ovaj food blagdan obilježavam kao i Valentinovo… svaki dan, a ne samo jednom godišnje! A kako ovaj food blagdan pada u subotu kada sam u Križevcima bome ću se počastiti s onim što najviše volim, a to je jednim dobrim sirovim odreskom!

Međunarodni dan hummusa pada u ponedjeljak (13.05)!

Ako imate u danu 5 minuta vremena predlažem da pripremite hummus kod kuće (pogledaj #JednostavnoUkusno recept ovdje), a ako vam je gužva zaletite se u trgovinu po najdraži hummus. Moj odabir je humus sa chilijem od Sana Delikatesa.

📸 Foto inspiracija tjedna

Došli smo do kraja još jednog broja Gastro Dnevnika!

Hvala vam što ste ga cijelog pročitali!

Ako znate nekoga kome bi ovaj newsletter bio zanimljiv ili koristan slobodno mu proslijedite ovaj link kako bi se prijavio/la. Tko skupi najviše shareova može očekivati i posebnu nagradu. 🫠 

Novi broj Gastro Dnevnika izlazi za dva tjedna!

Do tada se radujem vašem mišljenju oko ovog broja, sugestijama kako učiniti newsletter boljim i vašem uključivanju u razne teme koje sam spomenuo u ovom broju.

Do sljedećeg čitanja lijep pozdrav!
Darko Kontin s Darkove Web Kuharice